Τα αυγά εκτός από 12 βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την εγκυμοσύνη, ενώ ταυτόχρονα δεν έχουν παρά μόνο 90 θερμίδες. Eίναι επίσης πλούσια σε χολίνη, η οποία ευνοεί τη συνολική ανάπτυξη του εμβρύου και ιδιαίτερα του εγκεφάλου, ενώ παράλληλα βοηθά την πρόληψη ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα.
Μερικά περιέχουν ακόμη και ωμέγα-3 λιπαρά, σημαντικά τόσο για την ανάπτυξη του εγκεφάλου όσο και της όρασης. Και ενώ τα αυγά είναι πλούσια σε χοληστερόλη, έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά (συνεπώς δεν επιβαρύνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας).
Υγιείς γυναίκες με φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα μπορεί να καταναλώσουν δύο αυγά την ημέρα, ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής χαμηλής σε κορεσμένα λιπαρά. Τα αυγά είναι μια φθηνή και ευέλικτη λύση. Όταν είστε πάρα πολύ εξαντλημένες για να μαγειρέψετε, δυο αυγά βραστά ή ομελέτα είναι ένα εύκολο και γρήγορο γεύμα.
